วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการอบขนมปังข้าวไรย์ที่อร่อยและนุ่มที่บ้าน เมื่อเทียบกับที่ซื้อแล้วจะมีกลิ่นหอมสดชื่นและมีกลิ่นหอมมาก หลังจากเตรียมอาหารไว้ครั้งเดียวคุณก็จะยอมแพ้ขนมปังของร้านค้า
วิธีการอบขนมปังข้าวที่บ้านในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไร - 310 กรัม;
- แป้งสาลี - 310 กรัม;
- น้ำอุ่น - 320 มล.
- ยีสต์ทันที - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- เกลือเป็นปกติ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเริ่มอบขนมปังข้าวเช้าเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: แป้ง 2 ชนิดจะถูกขยับในชามและยีสต์บดด้วยน้ำตาลเทลงในน้ำอุ่นให้อุ่นและทิ้งไว้ให้ยืน ในแป้งเราโยนเกลือและเทลงในน้ำมันพืช ถัดไปแนะนำยีสต์ หมากฝรั่ง ค่อยๆและผสมแป้ง เราคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง พื้นผิวการทำงานถูกฉีกขาดด้วยแป้งเรากระจายแป้งที่ได้เพิ่มขึ้นและเรานวดได้ดีด้วยมือที่ดี หลังจากนั้นเราจะแจกจ่ายมันลงในจานอบ ขันด้านบนด้วยฟิล์มอาหารและปล่อยให้ชิ้นงาน 25 นาที เสียเวลาไม่มีเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 205 องศาและอบขนมปังข้าวโพดโฮมเมดในนั้นเป็นเวลา 45 นาที
วิธีการอบขนมปังข้าวกับกระเทียมที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไรย์ - 305 กรัม;
- แป้งสาลี - 405 กรัม;
- น้ำ 415 มล.;
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- ยีสต์ทันทีแห้ง - 10 กรัม;
- กระเทียม - 15 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
การจัดเตรียม
น้ำตาลมีการผสมในชามกว้างกับยีสต์และเทแก้วน้ำเย็น ผสมให้ละเอียดและนำไปทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 25 นาที เมื่อยีสต์ถูกเป่าและผิวจะปรากฏขึ้น