ท่ามกลางขนมอบที่ทำเองได้หลากหลายคัพเค้กเป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตจากผู้บริโภคในมุมมองของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและในหมู่พนักงานต้อนรับเนื่องจากความเป็นไปได้กว้างสำหรับการทดลอง
เรามีสูตรหลายอย่างสำหรับขนมที่ไม่โอ้อวดนี้สำหรับชาซึ่งคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับประสบการณ์การทำอาหารในอนาคตของคุณ
วิธีการจัดเตรียม muffins ในโฮมเมด kefir ที่ kefir?
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 220 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 90 มล.
- kefir - 220 มล.;
- น้ำตาลทราย - 160 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - 20 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
ตอนแรกเราล้างลูกเกดที่ดีไอน้ำมันเป็นเวลาสิบนาทีด้วยน้ำร้อนแล้วโยนมันกลับมาในกระชอนให้มันระบายและแห้งบนผ้ากระดาษ
ไข่ตีด้วยเกลือหยาบจนนุ่มและผสมกับโยเกิร์ต เราเทน้ำตาลลงในฐานของเหลวน้ำตาลวานิลลาผสมกับผงฟูก่อนร่อนแป้งและผสมแป้งกับกลีบกลมจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีส่วนผสมของลูกแป้งและคริสตัลน้ำตาลที่ยังไม่ละลาย ความหนาแน่นของแป้งที่เตรียมไว้ควรมีความหนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ในตอนท้ายของการผสมให้เพิ่มลูกเกดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
ตอนนี้เราเทแป้งลงบนแม่พิมพ์ที่หล่อลื่น (ถ้าแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนแล้วคุณจะไม่สามารถหล่อลื่นได้) และใส่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ เค้กอบในอุณหภูมิ 185 องศาประมาณ 20 ถึง 30 นาที ระยะเวลาการพำนักของผลิตภัณฑ์ในเตาอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสามารถของอุปกรณ์ตลอดจนขนาดของแม่พิมพ์
เกี่ยวกับความพร้อมเราให้เค้กโฮมเมดกับลูกเกดเล็กน้อยเวลาสำหรับการระบายความร้อนและจากนั้นเราจะออกจากแม่พิมพ์เราถูออกน้ำตาลผงและสามารถให้บริการ
ในกรณีที่ไม่มีแม่พิมพ์แบทช์อาจเป็นไปได้ที่จะอบเค้กในรูปแบบที่มีขนาดใหญ่เพิ่มเวลาในการปรุงนิดหน่อยและถ้าจำเป็นให้แทนที่ลูกเกดด้วยถั่วผลเบอร์รี่หรือสารอื่น ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนรสชาติของเค้กด้วยการเพิ่มวานิลลาอบเชยหรือเปลือกส้มและครอบคลุมพื้นผิวแทนน้ำตาลผงที่มีเคลือบใด ๆ ทดลองและเพลิดเพลินกับรสนิยมใหม่ ๆ
วิธีการปรุงอาหารเค้กแสนอร่อยที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 310 กรัม;
- ครีมเนยเทียมหรือน้ำมัน - 160 กรัม;
- ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันสูง - 280 กรัม;
- ลูกเกดโดยไม่ต้องหลุม - 90-120 กรัม;
- ไข่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 260 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนยเทียมเนยหรือเนยผสมกับน้ำตาลทรายขาว, วานิลลา, บดดีและปัดจนเบา ตอนนี้ทากระท่อมชีสกระทะผ่านเครื่องกรองหรือทุบมันให้เรียบกับเครื่องปั่นและใส่ลงในส่วนผสมน้ำมันหวาน อีกครั้งตัดมวลด้วยเครื่องผสมจนสม่ำเสมอแล้วขับรถไข่และทำลายอีกครั้งจนกว่าจะได้รับส่วนผสมที่เรียบสม่ำเสมอ
ต่อไปเทแป้งร่อนและอุดมด้วยออกซิเจนแล้วโรยผงฟูและอีกครั้งกวนมวลจนสม่ำเสมอเพียง แต่ตอนนี้ด้วยช้อนหรือไม้พาย ตอนนี้ลูกเดือยเปลี่ยนไป ต้องเตรียมตัวล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะล้างออกแช่ไว้สักครู่ในน้ำเดือดจากนั้นให้แห้ง
เมื่อลูกเกดผสมให้กระจายแป้งไปในรูปน้ำมันและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการอบเช่นนี้คือ 165-170 องศา หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงเค้กจะอบและแดง เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบแบบดั้งเดิม