พวกเขากล่าวว่าเป็นเรื่องง่ายที่จะกลายเป็นมังสวิรัติ - หยุดการกินเนื้อสัตว์และธุรกิจในหมวก แต่อนิจจาส่วนใหญ่ของผู้ที่ทำเช่นนั้นได้กลับไปรับประทานอาหารตามปกติของพวกเขาพาสต้าและอาหารจานเพราะพวกเขารู้สึกได้อย่างรวดเร็วขาดแคลนโปรตีนไม่เพียง แต่และวิตามิน แต่โดยทั่วไปแคลอรี่ ถ้าคุณกินสับกับมันฝรั่งเมื่อวานนี้และวันนี้กลายเป็นมังสวิรัติกินมันฝรั่งเท่านั้นไม่ได้หมายความว่าคุณได้รับประโยชน์ร่างกายของคุณ
หัวข้อที่ดูเหมือนง่ายๆของการกลายเป็นมังสวิรัติเป็นจริงขึ้นเขียงจริงเมื่อคุณประสบปัญหานี้ไม่ได้ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติในผิวของคุณเอง การตัดสินใจที่จะกลายเป็นมังสวิรัติเราต้องตระหนักล่วงหน้าว่าการเปลี่ยนแปลงนี้จะใช้เวลา 3 ถึง 6 เดือน
อันตรายของการกินเจ
อาหารของ "มังสวิรัติ" (ผู้ที่ตัดสินใจเปลี่ยนเป็นอาหาร "สีเขียว" ในหนึ่งวัน) ไม่สามารถให้โปรตีนในปริมาณที่เพียงพอเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมสังกะสีและกรดไขมันไม่อิ่มตัว นี้นำไปสู่ความจริงที่ว่ามังสวิรัติใหม่ประมาทส่วนใหญ่ทันทีเริ่มที่จะประสบภาวะโลหิตจางขาดธาตุเหล็กโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และยังรู้สึกลดลงคมชัดในความแข็งแรงและความสามารถทางจิต
การขาดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (แหล่งสำคัญของปลา) เป็นแรงกระตุ้นในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดความดันโลหิตสูง
ตั้งแต่มังสวิรัติรู้สึกว่าไม่มีความหิวโหยเขาถูกทรมานอย่างต่อเนื่องโดยความหิวเขาเริ่มกินส่วนใหญ่และว่ามันฝรั่งพาสต้าขนมปัง มังสวิรัติกล่าวว่าในหมู่พวกเขาไม่มีไขมัน แต่อาหารดังกล่าวเร็ว ๆ นี้จะยืดผนังของกระเพาะอาหารและคาร์โบไฮเดรตของหลักสูตรจะถูกปลดออกในรูปแบบของไขมัน
นอกจากนี้การเปลี่ยนไปเป็น ovo-lacto-vegetarianism คุณมีความเสี่ยงที่จะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ดีขึ้น แน่นอนว่าเป็นแค่มังสวิรัติกินไข่ต้มวันละห้าไข่ แต่ไข่เป็นคอเลสเตอรอล!
วิธีการแก้ปัญหาเหล่านี้?
ตอนนี้ขอพูดถึงสิ่งที่สามารถเป็นมังสวิรัติให้ความซับซ้อนข้างต้นของชีวิต
ขั้นแรกเราต้องทำแผนซึ่งจะระบุถึงสารอาหารที่ขาดหายไปในอาหารมังสวิรัติ เป็นโปรตีนแคลเซียมเหล็กวิตามิน B, กรดไขมันไม่อิ่มตัว ตอนนี้เราทำรายการสิ่งที่ผู้ทานมังสวิรัติกินและมองหาแหล่งที่มาของ "non-meat" ของสารอาหารเหล่านี้
ดูเหมือนว่า:
- เหล็ก - ถั่วถั่วเห็ดโซบะถั่วเหลือง;
- โปรตีน - ผลิตภัณฑ์จากนมถั่วเมล็ดพืชถั่วเมล็ดธัญพืชถั่วเหลืองไข่;
- แคลเซียม - ผลิตภัณฑ์จากนม beets, broccoli, ผักขม;
- วิตามินกลุ่ม B - ใช้ส่วนผสมวิตามินรวมกับวิตามินบี 12
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - ใช้น้ำมันหล่อลื่นหลากหลายชนิดสำหรับสลัด
ประการที่สองงานต้องได้รับการแก้ไขทีละขั้นตอน ก่อนอื่นให้เริ่มต้นด้วยสิ่งที่คุณไม่สามารถรับประทานมังสวิรัติได้ ทำให้ตัวเองเป็นรายการอาหารที่ต้องห้ามและตั้งกรอบเวลาเมื่อและจากที่คุณจะปฏิเสธ:
- เนื้อแดง - ปฏิเสธก่อน;
- นก - ปฏิเสธเดือนจากจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงไปสู่อาหารมังสวิรัติสัปดาห์ลดจำนวนมื้ออาหารกับนก;
- ปลาและอาหารทะเล - ปฏิเสธที่ผ่านมา 1.5 เดือนหลังจากการปฏิเสธของนก
นี่คือขั้นตอนที่ง่ายที่สุดของการทานมังสวิรัติและไม่มีคำถามเรื่องการเปลี่ยนมาใช้มังสวิรัติในครั้งเดียว
ไม่รวมถึงการค่อยๆเป็นครั้งแรกเนื้อแล้วนกและในที่สุดปลา,
เพื่อช่วยในการปรับตัวให้เข้ากับการกินเจอย่างราบรื่นสามารถทำให้คนที่มีประสบการณ์ผ่านไปได้แล้ว สมัครสมาชิกสโมสรมังสวิรัติเพื่อให้คุณเข้าถึงข้อมูลไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติ แต่ยังให้การสนับสนุนทางจิตวิทยาด้วย "ถ้าทำได้ฉันก็ทำได้ดี"
นอกจากนี้มังสวิรัติควรทราบว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่มีคุณภาพสูงเพื่อหาสูตรอาหารที่หลากหลายและไม่ทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพของตัวเองทั้งหมด