Risotto กับไก่

Risotto เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารอิตาเลียน มันสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมใด ๆ และเราตัดสินใจที่จะแบ่งปันวิธีการปรุงอาหาร risotto กับไก่ซึ่งจะไปได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดของจานนี้

Risotto กับไก่และเห็ด

ส่วนผสม:

เนื้อไก่ - 300 กรัม;
champignons - 200 กรัม;
ข้าว "Arborio" - 1 ½เซนต์;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไวน์ขาวแห้ง - ½รายการ;
ขูด "Parmesan" - ½เซนต์;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ซุปไก่ - 5 ½ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ - ¼ช้อนชา;
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เห็ดตัดแผ่นบางและทอดใน kazanke เนย 5-10 นาทีเพื่อให้พวกเขาสีน้ำตาล จากนั้นเพิ่มให้พวกเขาสับไก่, พริกไทย, ¼ช้อนชาเกลือและปรุงอาหารอีก 10 นาทีเป็นระยะ ๆ กวน

ใส่ไก่และเห็ดลงในชามอื่นและใน Kazanka อุ่นน้ำมันพืชและทอดหัวหอมเล็ก ๆ ที่สับไว้บนไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นก็นำข้าวไปต้มและปรุงอาหารอีก 2 นาที น้ำซุปไก่ต้ม ให้ข้าวเทไวน์เพิ่มซากของเกลือและยังคงเคี่ยวไฟจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม จากนั้นเพิ่ม½ st น้ำซุปและยังคงปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนกว่าจะยังดูดซับ

ข้าวควรเดือดเล็กน้อยให้ปรุงอาหารโดยการเทครึ่งถ้วยน้ำซุปและกวน ของเหลวที่ไม่ดูดซับจะกลายเป็นหนืด รบกวนไก่ที่มีเห็ดชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ อุ่น risotto กับ champignons และไก่สำหรับสองสามนาทีและให้บริการ

Risotto กับกุ้งและไก่

สูตรสำหรับ risotto กับไก่และกุ้งจะดึงดูดผู้ที่ชอบการผสมที่ไม่ได้มาตรฐานและรสนิยม

ส่วนผสม:

ข้าว "Arborio" - 200 กรัม;
บวบ - 1 ชิ้น;
เนื้อไก่ - 250-300 กรัม;
กุ้ง - 500 กรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำซุปไก่ - 500 มล.;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
กระเทียม - 3 กานพลู

การจัดเตรียม

สับหัวหอมและกระเทียมลงไปผัดให้ละเอียดจนสุกน้ำมันมะกอก หลังจากนั้นให้ส่งเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารอีก 1 นาทีเพื่อให้เนื้อจากด้านบนเป็นสีขาว แล้วเทข้าวผสมทุกอย่างทั่วถึงเทลงในถังน้ำซุปร้อนและทำให้ไฟขนาดเล็กเคี่ยวจานจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม ทำเช่นเดียวกันกับทั้งน้ำซุปไม่ลืมที่จะกวนเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวจากการเผาไหม้ เมื่อเกือบจะพร้อมแล้วให้เพิ่มก้อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมะเขือเทศเกลือและพริกไทย

หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือกล้างของเหลวส่วนเกินและให้บริการ risotto กับกุ้ง และไก่ในรูปที่ร้อน