หลายคนอ้างถึงกะหล่ำดอกด้วยความรังเกียจบางอย่างโดยไม่ต้องตระหนักว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดี ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดและสามารถเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายจากนั้นและหนึ่งในนั้นเป็นกะหล่ำดอกในแป้งดังนั้นวันนี้เราจึงเตรียมจานนี้ไว้
สูตรสำหรับกะหล่ำดอกใน breading
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขนมปัง - สำหรับขนมปัง;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
เราแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกและลวกในน้ำเค็มที่เดือดประมาณ 3 นาที จากนั้นเราจะโยนมันกลับไปที่กระชอนและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ในนมเราทำแป้งเพิ่มไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปั่นทุกอย่างด้วยส้อมจนกว่าจะมีสีสม่ำเสมอ ในสีม่วงแดงนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและชีสได้เล็กน้อยจากนั้นเตรียม กะหล่ำดอกกับชีส ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง
ช่อดอกกะหล่ำปลีของแต่ละช่อจะจุ่มลงในแป้งและบดเคี้ยวในโขลก ทอดในกระทะจากทุกด้านจนก่อตัวเป็นเปลือกสีทองอ่อน เราให้บริการกะหล่ำดอกในขนมปังเป็นเครื่องปรุงหรือเป็นอาหารที่เป็นอิสระ
กะหล่ำดอกในแป้งเบียร์
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- เบียร์อ่อน - 1 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 0.5 รายการ;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงกะหล่ำในแป้งเบียร์? กะหล่ำปลีล้างให้แห้งและถอดชิ้นส่วนออกจากช่อดอก ต่อไปต้มในน้ำเค็มให้เป็นรัฐอ่อนโยนมันกลับมาในกระชอนและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ในระหว่างนี้เราเตรียมสีม่วงแดง: ผสมเบียร์กับไข่เกลือและพริกไทยดำจนเนียน ค่อยๆเทแป้งร่อนลงและนวดแป้งซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีความสม่ำเสมอ ช่อดอกกะหล่ำปลีแต่ละหยดลงในเกี๊ยวเบียร์และทอดบนน้ำมันพืชร้อนจากทุกด้านเพื่อความหยาบ
กะหล่ำดอกคั่วในแป้ง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราค่อยๆล้างกะหล่ำดอกแยกเป็นช่อดอกขนาดเล็กและต้มในน้ำเดือดเค็มจนนุ่ม จากนั้นเราจะโยนมันในกระชอนและปล่อยให้เย็นเพื่อให้น้ำแก้ว เราตีไข่กับแป้งเกลือพริกไทยเล็กน้อย กระจายชิ้นกะหล่ำปลีในกระทะร้อนจุ่มก่อนหน้านี้ในม่วงแดงที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้ การเตรียมกะหล่ำดอกในแป้ง จะใช้เวลา 5-7 นาทีจนก่อตัวเป็นเปลือกสีทอง
บูด appetit!