สูตร Matsoni

Matsoni เป็นเครื่องดื่มเปรี้ยวที่เป็นอาหารจอร์เจียและอาร์เมเนีย มันค่อนข้างคล้ายกับโยเกิร์ตปกติ แต่มีความแตกต่างรสชาติ เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีเด็ก ดื่ม matzoni สามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้า แต่ก็ยังไม่ได้เหมือนบ้านจริง ไม่มีอะไรที่ดีไปกว่า matzoni เย็นในฤดูร้อนอากาศ. ทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าและในเวลาเดียวกัน ถ้าคุณยึดมั่นในสูตรสำหรับ sourdough และเครื่องดื่มของตัวเองแล้วคุณสามารถให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าอร่อยและมีสุขภาพดี

Starter สำหรับ matsoni

ในบทบาทของการเริ่มต้นสำหรับ matzoni มีเชื้อแบคทีเรียซึ่งคุณสามารถหาได้ในร้านขายยา โดยปกติแล้วสารเหล่านี้เป็นสารพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อเรียกคืนจุลชีพของลำไส้ของมนุษย์ เพียง แต่สำหรับผู้เริ่มต้นจะใช้ matzoni สำเร็จรูป แต่ต้องทำก่อน ในฐานะที่เป็นส่วนผสมสำหรับการเริ่มต้นคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้ดี แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้ให้โยเกิร์ตที่มีคุณภาพดีเช่นนี้ เพื่อความสะดวกในการทำงานเราขอแนะนำให้คุณใช้หยดพิเศษของ Hilak forte เป็นแคร็กเริ่มต้น นี่เป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับส่วนแรกของ Maroni ซึ่งสูตรจะลดลง

วิธีการปรุงอาหาร matzoni?

ส่วนผสม:

• นม - 500 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• hilak forte - 5 หยด

การจัดเตรียม

นมเดือดและเย็น นมไม่ควรร้อน แต่ไม่ควรอุ่นเพียงใด ลองใช้ปลายนิ้วของคุณถ้าคุณสามารถทนต่อไปได้แล้วอุณหภูมิของนมก็เหมาะอย่างยิ่ง ครีมเปรี้ยวผสมกับหยด hilak forte ใส่นมลงในโถปั่นหมาดเพิ่มส่วนผสมและปิดฝา ห่อขวดด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงในที่มืดในห้อง หลังจากเวลาที่จำเป็นแล้วให้ย้ายโถใส่ตู้เย็นอย่างระมัดระวัง อย่าเขย่าขวดด้วย matzoni หลังจากผ่านไป 2 ชม matsoni พร้อมแล้ว

ที่ดีที่สุดคือออกจาก matzoni สำหรับตอนเย็น จากนั้นเมื่อยืนอยู่ในห้องกลางคืนก็จะได้รับรสที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ นอกจากนี้ยังควรจดจำว่าก่อนที่คุณจะทำ matzoni คุณจำเป็นต้องตรวจสอบคุณภาพและความสดของนม สำหรับ Matzoni คุณต้องเลือกนมวัวสดมีไขมันดี ในอนาคตหลังจากการเตรียม matzoni ชิ้นแรกแล้วคุณสามารถใช้ matzoni สำเร็จรูปของคุณได้ 1 ช้อนชาต่อครึ่งลิตรของนม ประมาณที่ยีสต์ที่หกคุณจะมี matzoni จริงซึ่งคุณสามารถคุยโวกับเพื่อน ๆ ทั้งหมดได้