Hummus สูตรที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฐานที่ใช้และส่วนผสมที่มาพร้อมกับรสชาติดั้งเดิมกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์และความพิถีพิถันที่หาตัวจับยาก อาหารเรียกน้ำย่อยจะจำเป็นสำหรับเมนูลีนและตารางในชีวิตประจำวันด้วยเช่นอาหารจะเล่นกับสีใหม่
Humus เป็นสูตรคลาสสิก
พาสต้าคลาสสิกจาก chickpea - hummus ซึ่งเป็นสูตรที่ระบุไว้ด้านล่างหนึ่งในไม่กี่ที่มีส่วนประกอบของส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการสร้างขนมจากสมัยโบราณโดยเชฟที่ดีที่สุดของ Far East รูปแบบที่เหลืออยู่ของสูตรนี้มีส่วนประกอบของส่วนผสมที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์หลักซึ่งกำหนดรสชาติและรสชาติของอาหารไม่เพียง แต่ยังมีเนื้อสัมผัส
สูตร Hummus จาก chickpeas
สูตรแบบดั้งเดิมสำหรับปรุงอาหารที่บ้านซึ่งมีความซับซ้อนโดยการเตรียมอาหารที่ยาวนานและการปรุงอาหารของถั่วไก่งวงที่จำเป็นสามารถทำจากกระป๋องในผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ของตัวเอง คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ก่อนที่จะใช้งานควรทำความสะอาดฟิล์มเคลือบด้านนอก สำหรับเรื่องนี้ถั่วที่วางอยู่ในชามลึกด้วยน้ำอุ่นจะลูบเบา ๆ ระหว่างต้นปาล์ม เปลือกที่ไม่จำเป็นจะลอยลงสู่ผิว
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียวปรุงสุก - 360 กรัม;
- งา (tahini) - 95 กรัม;
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- กานพลูกระเทียม - 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
- สะระแหน่ (ใบ) - 5 ชิ้น;
- น้ำซุปผัก - 195-220 มล.;
- พริกหยวก, พริกไทย, ยี่หร่า, เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- เริ่มต้นบดถั่วและเสิร์ฟครึ่งหนึ่งของน้ำซุปผักในเครื่องปั่นที่มีการเพิ่มกระเทียมปอกเปลือกใบสะระแหน่และเครื่องเทศทั้งหมด
- แนะนำน้ำมันมะกอกครึ่งเสิร์ฟวางงาน้ำมะนาวและน้ำซุปปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
- ก่อนเสิร์ฟให้เทครีมคลาสสิกลงในชามเทน้ำมันที่เหลือและโรยด้วยพริกหยวกและพริกแดง
บีทรูท hummus
บีทรูท hummus เป็นครั้งแรกของทุกคนประหลาดใจด้วยสีสดใสที่น่าทึ่ง การลิ้มรสของขนมขบเคี้ยวชนิดนี้ไม่ล้าหลังดั้งเดิม ในทางตรงกันข้ามองค์ประกอบมีความกลมกลืนกันอย่างยิ่งที่แม้แต่ผู้ที่ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์เดิมแยกต่างหากหลังจากชิมอาหารนี้ก็ยังคงสับสนได้จากความสุขที่ได้รับ เตรียมอาหารอันโอชะนี้เกือบจะทำได้ง่ายและรวดเร็วเหมือนที่ก่อนหน้านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทานถั่วชิกพีที่ปรุงสำเร็จ
ส่วนผสม:
- ผักชนิดหนึ่ง - 520 กรัม;
- chickpea - 190 กรัม;
- งา - 85 กรัม;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- พริกหยวก, ผักชี, พริก, โหระพา, เกลือ
การจัดเตรียม
- beets จะต้มหรืออบจนกว่าจะพร้อมและทำความสะอาด
- ปรุงอาหารถั่วเขียวชิปเปียกจนนุ่มหรือเพียงได้รับจำนวนเงินที่จำเป็นในการทำสำเร็จรูปกระป๋องในผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ของตน
- บดในเครื่องปั่นสลับถั่วเขียวและหัวผักกาดกับกระเทียมเติมน้ำถ้าจำเป็น
- รวมทั้งสองชนิดของมันฝรั่งบด, น้ำมะนาว, เนย, วางงา, เครื่องปรุงรสทั้งหมดและอีกครั้งทั้งหมดปัด
Hummus จากถั่ว
ตามเนื้อผ้าอาหารว่างที่อร่อยที่สุดแบบโอเรียนเต็ลนั้นจัดทำขึ้นจาก chickpeas ของตุรกี แต่แม้ว่าจะถูกแทนที่ด้วย groats ธรรมดาจานจะยังคงมีกลิ่นหอมไพเราะและอิ่มตัว Hummus of peas สูตรที่สามารถรู้ได้เมื่ออ่านคำแนะนำด้านล่างมีต้นทุนต่ำกว่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักในกรณีนี้มีราคาถูกกว่าถั่วชิกพี แต่ยังคงรักษารสชาติหลัก ๆ ไว้ เฉพาะนักชิมที่เข้มงวดที่สุดจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนตัว
ส่วนผสม:
- ถั่วปอกเปลือก - 210 กรัม;
- วางทาฮานิ - 95 กรัม;
- โรสแมรี่ - 2 หยิก;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- พริกหยวก, พริกขี้หนู, ขมิ้น, เกลือ
การจัดเตรียม
- ถั่วลิสงแช่ก่อนล้างให้สะอาดและต้มจนนุ่ม
- แบ่งต้มกับกระเทียมปอกเปลือกน้ำมะนาวและเครื่องเทศทั้งหมดจนเนียน
- แนะนำให้วางจากงาและผสมมวลจนสม่ำเสมอ
- ก่อนเสริฟให้ดื่มน้ำเปล่าในชามด้วยน้ำมันและโรยด้วยพริกหยวกและพริกป่น
Hummus ของถั่ว - สูตร
หากคุณเหนื่อยกับการกินครีมเนยถั่วแล้วสูตรสูตรอาหารตามแบบโฮมเมดจะช่วยให้คุณสามารถปรับปรุงเมนูและทำสีสันใหม่ ๆ ให้กับรสชาติและรสชาติได้ ถั่วเช่นเดียวกับถั่วสามารถนำกระป๋องในน้ำของตัวเองในโถหรือแช่ล่วงหน้าและต้มจนอ่อนเกลือปลาย เฉดสีสมบูรณ์แบบของพืชตระกูลถั่วในกรณีนี้สาขาของโรสแมรี่สด แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของเครื่องเทศนี้คุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้อง
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 210 กรัม;
- tahini 95 กรัม;
- โรสแมรี่ - 2 หยิก;
- น้ำมะนาว - 15-25 มล.;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- พริกหยวก, พริกไทยร้อน, น้ำตาล, เกลือ
การจัดเตรียม
- ถั่วสีขาวแช่ในน้ำสองสามชั่วโมงต้มและตีจนวางในเครื่องปั่นกับกระเทียม
- เพิ่มน้ำซุปข้น, โรสแมรีและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและปัดอีกครั้ง
Hummus ของแป้งถั่วเขียว
หากไม่มีเวลาสำหรับการเตรียมถั่วดำดิบหรือไม่มีเครื่องปั่นในครัวเพียงอย่างเดียวในการขูดมันลงในเค้กคุณสามารถทำแป้งถั่วเขียวได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่าง ในกรณีนี้เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าแป้งทำจากวัตถุดิบและคุณจะต้องชงด้วยน้ำจำนวนหนึ่งจนกว่าเนื้อผ้าที่ต้องการจะทำได้
ส่วนผสม:
- แป้งถั่วเขียว - 155 กรัม;
- tahini - 70 กรัม;
- น้ำ 490-560 มล.
- มะนาว - 85 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- ผงพริกหยวก - 10 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- แป้งผสมกับถ้วยที่ไม่สมบูรณ์สองของน้ำบริสุทธิ์, บดก้อนและอบอุ่นผสมกับการกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะข้นถ้าจำเป็นราดน้ำเล็กน้อย
- นำส่วนผสมที่ได้จากการต้มลงในเครื่องปั่นใส่กระเทียมกานพลูน้ำมะนาววางงาพริกขี้หนูและเกลือลงไป
- หากไม่มีเครื่องปั่นให้ใส่กระเทียมลงในเครื่องเทศและผสมกับเครื่องผสม
- สุดท้ายเติมน้ำมันและผสม
กับสิ่งที่คุณกิน hummus?
หลังจากอ่านสูตรแล้วคุณได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารครีม แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องนำเสนออย่างถูกต้องเสริมด้วยการเสริมที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มและเน้นรสชาติของอาหาร
- ครีมอาหารประจำชาติของชาวยิวสอดคล้องกับขนมปังและ เค้กที่ สมบูรณ์แบบ
- มันอร่อยมากกินพาสต้าน่ารับประทานกับชิปแครกเกอร์ขนมปังปิ้งหรือคุกกี้ไม่ได้ทำให้หวานใด ๆ
- เพิ่มประเภทของขนมขบเคี้ยวในรูปแบบของการหั่นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารและไม่เป็นอันตรายต่อรูป