คลาสสิกของขนมโซเวียตในหน้าเค้ก "Fairy Tale" เป็นจานสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์และเราจึงได้จัดเตรียมรูปแบบต่างๆไว้สองแบบ: คลาสสิก - สำหรับผู้ที่อยู่ในเตาอบ "สำหรับคุณ" และแสงที่สองซึ่งเหมาะสำหรับผู้เริ่มหัดในครัว
สูตรสำหรับเค้ก "เทพนิยาย" กับเมล็ดงาดำและถั่ว
ส่วนผสม:
สำหรับเค้ก:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 510 กรัม;
- แป้ง - 240 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 315 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- ถั่วลิสงเมล็ดงาดำลูกเกด - 1/2 st.
- น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
- ผงโกโก้ - 10 กรัม
สำหรับครีม:
- เนย - 165 กรัม;
- ชีสครีม - 165 กรัม;
- นมข้น - 340 กรัม
สำหรับครีมน้ำมัน:
- เนย - 160 กรัม;
- น้ำตาลผง - 65 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเตรียมเค้ก Fairy-tale ที่บ้านให้วางเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วฟองสี่เส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน (ประมาณ 20 ซม.) พร้อมกับกระดาษ parchment
ในชามผสมตีไข่และโรยน้ำตาล แส้ตีส่วนผสมเข้าด้วยกันจนกว่าจะมีลักษณะคล้ายกับเมอแรงค์ แม้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีกรดเพียงพอในการดับกลิ่นโซดาก็ดีกว่าที่จะปลอดภัยและดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเติม โซดาที่ดับลงเทลงในไข่ต่อไปเราเพิ่มครีมและปัดอีกครั้งจนกว่าแป้งจะเท
แป้งสำเร็จรูปแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันในแต่ละที่เราใส่ถั่วเมล็ดงาดำโกโก้หรือลูกเกด กระจายส่วนผสมด้วยรูปร่างและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
ครีมครีมสำหรับเค้ก "Fairy Tale" จัดทำขึ้นได้ง่ายมากขึ้น: ทั้งสามส่วนผสมมีเพียงพอที่จะตีเครื่องผสมกันและคุณสามารถหล่อลื่นเค้ก
ปกคลุมด้วยครีมครีมเค้กที่เราซ้อนกันและตกแต่งด้วยครีมน้ำมันตามปกติด้านนอก หลังทำจากเนยขาวกับผงน้ำตาล
สูตรสำหรับเค้กง่ายๆ "Fairy Tale" ที่บ้าน
ส่วนผสม:
สำหรับเค้ก:
- งาดำ - 380 กรัม;
- ไข่ - 9 ชิ้น;
- ถั่ว (เฮเซลนัทอัลมอนด์) - 180 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 170 กรัม;
- semolina - 70 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมสำหรับวิปปิ้งครีม - 340 มล.
- นมระเหย - 75 กรัม
การจัดเตรียม
ตีไข่กับน้ำตาลก่อนที่จะละลายผลึก เทลงในไข่ของมะม่วงและปล่อยให้นาที 40 สำหรับการบวม เพิ่มลงในไข่ผงฟูและถั่วที่มีเมล็ดงาดำ เราเทแป้งเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ การเตรียมเค้ก "Fairy Tale" จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อหน้าที่เป็น 180 องศา
พร้อมกับครีมวิปครีมที่มีนมข้น