แยมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิมโดยทั่วไปสำหรับชาวสลาฟและประเทศในยุโรปตะวันออกอื่น ๆ ขั้นตอนการเตรียมของมันมีความแตกต่างจากการเตรียมของแยม ส้ม และอื่น ๆ ในแยมมีการเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นและมีประโยชน์มากกว่าแยม
ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์จะดื่มด่ำกับบ้านและแขกของคุณที่คุณสามารถอบเค้กแยมแบบเปิด - จานอาหารกลางวันยอดเยี่ยมแป้งสำหรับทำแบบนี้กับยีสต์
แยมสามารถใช้พลัมแอปเปิ้ลมะตูมจากผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ผสม เป็นที่พึงประสงค์ของหลักสูตรที่แยมเป็นโฮมเมดโดยไม่ต้องสงสัยใด ๆ สารเติมแต่งเช่นกรดซอร์บิและอื่น ๆ
เค้กที่เปิดด้วยแป้งแยมแอปเปิ้ล - สูตร
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
- นมหรือน้ำ - 1 แก้ว;
- ยีสต์ - 1 ซอง;
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ผลไม้บรั่นดี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แยมแอปเปิ้ล;
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- เนยหรือชิ้นส่วนของไขมันดิบหมู
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นเล็กน้อยเราละลายน้ำตาลเพิ่มยีสต์และ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง เราผสมมันและใส่ชามกะหล่ำดอกไว้ในที่ร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง
เมื่อกุ้งก้ามกรามได้เพิ่มขึ้นเราเทลงในชามใส่เกลือและเทเหล้า - มันจะปรับปรุงกลิ่นรสและโครงสร้างของแป้งในระหว่างการอบ ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อน ผสมแป้งกับมือดีหรือผสมกับหัวฉีดพิเศษ
เรานวดแป้งให้ละเอียด แต่ไม่นานเราจะสร้างก้อนและวางไว้ในที่ร้อนอีกครึ่งชั่วโมง
เลือดออกแป้งขึ้นและคุณสามารถสร้างเค้กหรือทำซ้ำรอบอีกครั้ง
เราแผ่ออกชั้นแป้งและไส้กรอกรอบบาง บนแผ่นอบที่มีเกล็ดหรือในรูปแบบเราจะกระจายวัสดุรองพื้นเพื่อให้กันชนขึ้น คุณสามารถสร้างพวกเขาแยกกันและผูกไว้กับพื้นผิว เราหนากรอกพื้นผิวที่มีชั้นหนาของแยม
วางเค้กไว้ในเตาอบหรือในเตาอบแบบอุ่น ๆ ของรัสเซียประมาณ 40 นาที (ตามประเภทของการทดสอบ)
พายทำขึ้นพร้อมกับไข่ขาวและเราให้มันยืนก่อนตัดอย่างน้อย 15 นาทีเราเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือผลไม้แช่อิ่มบางทีกับกาแฟ karkade ayran หรือ kefir
ขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ยังดีกว่าในตอนเช้า