ในการค้นหาอาหารที่ง่ายและโภชนาการคุณควรให้ความสำคัญกับสูตรของกระต่ายที่มีผัก จานเรียบง่ายไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือค่าใช้จ่ายทางการเงิน แต่ผลที่ได้ก็มักเกินความคาดหมาย
สูตรสำหรับกระต่ายตุ๋นกับผักในเตาอบ
ส่วนผสม:
- กระต่าย - 1,5 กก.;
- แป้ง - ครึ่งศตวรรษ;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 4 รายการ;
- ไวน์แดงแห้ง - 4 รายการ;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- เห็ด - 120 กรัม;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะใส่กระต่ายให้ม้วนชิ้นสับในแป้ง เนยละลายในชามหนาหนาเช่นมะเฟืองและน้ำตาลกับชิ้นกระต่าย เพิ่มหัวหอมสับเกลือพริกไทยใบกระวานลงในเนื้อเทน้ำและไวน์ 4 แก้วนำไปต้มและส่งจานลงในเตาอบ การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำสุด หลังจากที่จานได้ใช้เวลามากพอในเตาอบให้เพิ่มแครอทเห็ดและมันฝรั่งลงไปเคี่ยวต่ออีก 25-30 นาทีจนผักอ่อน ตอนนี้ให้กระต่ายกับผักคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยโอนจานจานและปรุงอาหารจนหนา
ในรูปแบบเดียวกันคุณสามารถเตรียมสตูว์กระต่ายกับผักและใน multivark สำหรับขั้นตอนนี้ในขั้นตอนแรกใช้โหมด "Frying" และหลังจากเพิ่มของเหลวแล้วให้เปลี่ยนเป็น "Quenching" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
กระต่ายตุ๋นผักในครีม
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เห็ด (ผสม) - 800 กรัม;
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระต่าย - 1 ชิ้น;
- หอมแดง - 3 ชิ้น;
- ไวน์ขาว - 1 รายการ;
- น้ำซุปไก่ - 4 รายการ;
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- โหระพาสด (บด) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดกระต่ายเป็นชิ้นและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
เปิดเตาอบที่ 190 องศา จากหัวกระเทียมตัดส่วนบน 3 เทด้วยน้ำมันมะกอกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 40-45 นาทีจนฟันนุ่ม
กระทะหนาหนานุ่มเป็นอย่างดีและทอดในเห็ดจนกว่าพวกเขาจะให้ขึ้นของเหลวส่วนเกิน หลังจากนั้นเราจะปรุงรสและขยับไปที่จาน
ในกระทะที่มีกำแพงหนาใส่เนยและทอดลูกกระต่ายลงจนกลายเป็นสีน้ำตาลแล้วนำไปวางบนจาน
เมื่อความร้อนสูงปานกลางให้หอมแดงประมาณ 3 นาทีจากนั้นเทไวน์และรอจนกว่ามันจะระเหยไปครึ่งหนึ่ง น้ำซุปไก่ ผสมกับกระเทียมอบและครีมเทส่วนผสมลงในหัวหอมเพิ่มโหระพาเห็ดกระต่ายและหัวผักกาดที่สับ ต้มแฉะเป็นเวลา 90 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะเริ่มขยับออกห่างจากกระดูก กระต่าย ของเรา ในเปรี้ยวครีม พร้อม! เราตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ