Dango เป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมและเป็นที่นิยมของอาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นลูกเล็ก ๆ ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า มักจะมีอาหารอันโอชะทางทิศตะวันออกเสิร์ฟบนไม้เท้าพร้อมด้วยซอส ขึ้นอยู่กับซอสหลายชนิดของจานนี้มีความโดดเด่น: รังแค - ไตรรงค์ dango, a-dango - เสิร์ฟพร้อมกับซอสถั่วแดง, mitarashi-dango - ปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมซอสถั่วเหลืองแป้งและน้ำตาล tandango-dango - ปรุงรสด้วยชาเขียว .
ลองพิจารณาวิธีการทำ dango ที่บ้านและทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความสามารถและทักษะด้านการทำอาหารของพวกเขา
Mitarashi-dango - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับ dango:
- แป้งข้าวเจ้า - 1 รายการ;
- ต้มน้ำเย็น - 100 มล.
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- ต้มน้ำ - 100 มล.
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
การทำแป้งสำหรับแป้งเราต้องต้มน้ำก่อน จากนั้นในชามขนาดเล็กเทแป้งข้าวและเทลงในน้ำเล็กน้อยขัน corolla อย่างต่อเนื่องจนมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ควรจะคล้ายกับความสอดคล้องของดิน: ไม่ติดกับมือของคุณและไม่กระจุยเป็นชิ้น เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ดำเนินการต่อไปให้มีการสร้างลูกบอลเหมือนกันเกี่ยวกับขนาดของวอลนัท ต่อไปคุณต้องเชื่อมแด่คู่หนึ่ง ๆ ประมาณ 20 นาที หากคุณไม่ได้มีเรือกลไฟที่อยู่ใกล้คุณคุณสามารถโยนลูกลงในน้ำเดือด สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่า dango ไม่กระจุยในระหว่างการปรุงอาหารและไม่สูญเสียรูปร่างเดิม ในขณะที่ dango กำลังเตรียมอยู่เราอยู่กับคุณโดยไม่ต้องเสียเวลาใด ๆ เราจะเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทแป้งมันฝรั่งที่มีแก้วน้ำต้มเย็นและปล่อยให้ใส่ประมาณ 10 นาที จากนั้นในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดเพิ่มซอสถั่วเหลืองลงไปในน้ำและใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทั้งสองอย่างดีที่สุดที่จะไม่เสียใจเพราะเป็นส่วนผสมเหล่านี้ที่ทำให้รสเผ็ดมากขึ้นและรสชาติ
เมื่อ mitarashi-dango พร้อมแล้วให้วางมันลงบนจานแล้วเทซอสซีอิ๊วที่ปรุงสุกไว้ด้านบนและเริ่มรับประทาน
พร้อมกับ ayakodon และ ม้วนกับปลาแซลมอน , dango เป็นจริงจานแห่งชาติของญี่ปุ่นเสริฟอาหารจากร้านอาหารท้องถิ่นเพื่อเต็นท์อาหารถนน อย่าพลาดโอกาสลองจานแบบง่ายๆและของเดิมและมีความกระหายที่ดี!