ขนมปังซอฟท์หอมและหวานจะเป็นกาแฟยอดเยี่ยมชาที่ชงสดหรือนมอุ่น ลองหาสูตรสำหรับทำขนมหวาน ๆ ในเตาอบและทำขนมปัง
ขนมปังเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 14 กรัม;
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- นมเปรี้ยว - 300 มล.;
- น้ำผึ้ง - 230 มล.
- เนย - 60 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- กระวานพื้น - 1,5 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก;
- อัลมอนด์ - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
จากการบีบน้ำส้มคั้นออกจากน้ำผลไม้ ในชามเราร่อนแก้วแป้งและผสมกับยีสต์แห้งและเกลือ ต่อไปเราเชื่อมต่อในนมเปรี้ยวนมเนยน้ำผึ้งและ น้ำส้ม เราใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วอุ่นประมาณ 40 องศา จากนั้นเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือในฟองน้ำนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่ลงในจานอบและอบขนมปังในเตาอบที่ 220 องศา 35 นาที
ขนมปังปิ้งย่างในกระทะ
ส่วนผสม:
- ถั่วสีเหลือง - 2 รายการ;
- น้ำ - 30 มล.
- น้ำตาลปาล์ม - 2 รายการ;
- กระวาน - 1 ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 2 รายการ;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 1 รายการ;
- เนย
การจัดเตรียม
เรามีทางเลือกอีกหนึ่งวิธีการทอดถั่วพีชหวานก่อนแช่ไว้ 4 ชั่วโมงในน้ำแล้วต้มจนนุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลปาล์มลงไปและนวดให้ละเอียดจนเป็นน้ำซุปข้น อุ่นมวลชนด้วยไฟอ่อนและกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะหนาขึ้น
ลบออกจากจานเพิ่มลูกจันทน์เทศและกระวานผสม จากรูปแบบผสมที่เกิดขึ้นประมาณ 20 ลูกเล็ก ๆ และวางไว้ข้างกัน แยกแป้ง, ขมิ้นและน้ำมันพืชแยกต่างหาก ค่อยๆเทลงในน้ำให้ทำการทดสอบและม้วนลูก 20 ครั้งด้วย จากนั้นม้วนออกวงกลมของพวกเขาใส่แต่ละคนในลูกบรรจุและกาวขอบของแป้งเพื่อให้ patties แล้วม้วนไว้ในเค้กกลมและทอดขนมปังหวานทั้งสองด้านในกระทะร้อน
ขนมปังหวานของบัลแกเรีย
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 600 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- kefir - 200 มล.;
- นม - 50 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยเทียม - 75 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น
สำหรับการหล่อลื่น:
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการบรรจุ:
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วอลนัท - 1,5 รายการ;
- น้ำตาล
- อบเชย - เหน็บแนม
สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลผง - 0.5 รายการ;
- นม - 3 ช้อนชา
- วานิล
การจัดเตรียม
นมถูกให้ความร้อนและละลายในยีสต์ เนยเทียมละลายไปเป็นของเหลว ตอนนี้เราเชื่อมต่อแยกต่างหาก โยเกิร์ตที่บ้าน , ไข่, น้ำตาล, เกลือ, เพิ่มยีสต์และเนยเทียม ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เทแป้งที่คลุกเคล้าให้ละเอียดแล้วนวดแป้งให้เรียบลงในชามของเครื่องทำขนมปังทาด้วยน้ำมันพืช
เพื่อให้การเติมผสมน้ำผึ้งและเนยแยกรวมน้ำตาลอบเชยและถั่ว ทันทีที่ทำและเคลือบ: นมปัดพร้อมกับเครื่องผสมเทลงในน้ำตาลผงและวานิลลิน
ยกแป้งที่เราแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเราทาด้านบนด้วยน้ำผึ้งผสมโรยด้วยถั่วและหุ้มด้วยส่วนอื่น ๆ ของชั้นรีดออก ในศูนย์เราใส่แก้วเราตัดเค้กของเราออกเป็น 12 ส่วนและแต่ละชิ้นจะบิดเบี้ยวอย่างระมัดระวังใน 2 ครั้ง เราปล่อยให้อาหารอันโอชะเล็กน้อยขึ้นแล้วอบขนมปังหวานในเครื่องทำขนมปังประมาณ 15-20 นาที หลังจากระบายความร้อนแล้วให้นำขนมมาด้วย