ซอสซัลซ่า - สูตรคลาสสิก

คุณต้องการลิ้มรสอาหารเม็กซิกันหรือไม่? จากนั้นเตรียมซอสซัลซ่าเม็กซิกัน กับเขาจานเนื้อหรือเพียงเค้กขนมปังหรือชิปจะกินตรงในเม็กซิกัน มีหลายประเภทของการปรุงอาหารซอสนี้และแม้สูตรคลาสสิกของเขามีจำนวนมากรูปแบบ เรามีเพียงบางส่วนเท่านั้น

สูตรคลาสสิกสำหรับซอสซัลซ่าเม็กซิกัน

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มะม่วง - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• หอมสลัด - 75 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• น้ำผึ้งเหลว - 35 มล.;
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวสดของต้นมาเจอแรม - พวง 1 อัน;
• ผักโหระพาสด - 1 พวงเล็ก

การจัดเตรียม

ผลมะม่วงถูกล้างและตัดเยื่อด้วยก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศของฉันเราตัดข้ามจากด้านบนลวกผลไม้ด้วยน้ำเดือดและกำจัดหนัง นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดและหั่นหัวหอมขนาดเล็กและวางผักที่เตรียมไว้ในชามลึก

ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมน้ำผึ้งเหลวน้ำมะนาวหนึ่งใบใส่พริกแดงบดเกลือพริกไทยดำบดน้ำมันมะกอกสมุนไพรสดที่สับและผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างลงตัว เราเทการเติมน้ำมันให้กับผักที่สับด้วยมะม่วงแล้วพักไว้ให้ละเอียดแล้วนวดให้เล็กนิดหน่อยเพิ่มลงในตู้เย็นเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีและเราสามารถลอง

นี้เป็นซอสซัลซ่าดิบ คุณสามารถต้มมันไม่กี่นาทีในความร้อนต่ำและเพิ่มสีเขียวที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารและผสม ดังนั้นเราจึงมีโครงสร้างที่แตกต่างกันเล็กน้อยและรสชาติของซอสซัลซ่า นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมสับเพียงเล็กน้อยเพื่อที่จะเพิ่มซอสของความหม่นหมอง

ซอสซัลซ่าเวิร์ดที่บ้าน - สูตร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็ก - 500 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 ซี่;
• พริกเขียวขุ่น - 1 ชิ้น;
• หอมใหญ่ - 65 กรัม;
• ผักชีสดสีเขียว - 1 พวง;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• เกลือ - 10 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

มะเขือเทศสีเขียวล้างและแห้งตัดครึ่งและแยกเมล็ด นอกจากนี้ให้นำก้านและเมล็ดพันธุ์ออกจากพริกขิงและกระเทียมและหัวหอม ต่อไปเราจำเป็นต้องบดชิ้นส่วนเล็กพอ แต่เพื่อให้สอดคล้องของชิ้น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถบดผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดพร้อมกับสีเขียวผักชีลงในชามของเครื่องปั่นหรือข้ามไปสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ในผลมันฝรั่งบดให้เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งน้ำมันมะกอกเกลือและผสม น้ำสลัดเปรี้ยวพร้อมที่จะกิน