กับการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วงจานแรกร้อนกลับไปที่เมนูของเราอีกครั้งและตราบใดที่คุณมีโอกาสที่จะใช้ยังคงมีการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนให้แน่ใจว่าได้พยายามที่จะปรุงอาหารซุปกับมะเขือยาว
ซุปกับมะเขือยาวและไก่ - สูตร
ซุปนี้ผิดปกติเพราะเป็นแกงเผ็ดแกงเผ็ดซึ่งสามารถปรุงสุกบนพื้นฐานของน้ำซุปไก่ด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ปีก วางแกงสามารถซื้อได้แล้วในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นซุป แต่ยังมีซอสปรุงรสและซอสหอม
ส่วนผสม:
- น้ำมันถั่วลิสง - 35 มล.
- เนื้อไก่ - 430 กรัม;
- บวบ - 310 กรัม;
- มะเขือยาว - 390 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 4 ขนนก;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- รากขิง 2.5 ซม.
- กะทิ - 365 มล.;
- น้ำซุปไก่ - 480 มล.;
- น้ำมะนาวหนึ่งใบ
- แกงเขียวหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีสีเขียว
การจัดเตรียม
ตัดบวบเกลือและทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างออกและแห้ง เปิดเตาด้วยเนยถั่วลิสงและใส่ไก่ลงไป ทอดเนื้อสัตว์ปีกประมาณ 3-4 นาทีเพิ่มไก่ชิ้นมะเขือยาวและบวบและจากนั้นทำอาหารต่ออีก 4-5 นาที สำหรับกลิ่นหอมให้ใส่ขิงขิงรากกระเทียมและหัวหอม หลังจากนั้นอีกครึ่งนาทีให้เพิ่มน้ำพริกแกง เทเนื้อหาของจานด้วยกะทิใส่น้ำซุปไก่และปล่อยให้ของเหลวมาต้ม ปรุงน้ำซุปด้วยมะเขือยาวและเนื้อประมาณ 10 นาทีใส่น้ำมะนาวและผักชี
ซุปผักกับมะเขือ - สูตร
ถ้าคุณต้องการที่จะอยู่ในรุ่นซุปมังสวิรัติจากนั้นเลือกสูตรต่อไปนี้ สำหรับรูปแบบของอาหารจานนี้ในชีวิตไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงฤดูร้อนถัดไปเนื่องจากจานนั้นเตรียมได้ง่ายจากผักแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 380 กรัม;
- บวบ - 220 กรัม;
- มะเขือเทศ - 430 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หอมหวาน - 65 กรัม;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- หัวกระเทียม;
- น้ำซุปผัก - 2.2 ลิตร;
- กิ่งไม้โหระพา - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
แบ่งผักเป็นชิ้นใหญ่ มะเขือเทศไม่สามารถทิ้งไว้ได้เลย แจกจ่ายชิ้นส่วนบนแผ่นกระดาษที่ปกคลุมด้วยแผ่นอบพร้อมกับฟันกระเทียมและกิ่งของโหระพา โรยผักด้วยน้ำมันโดยไม่อลูญฤดูและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมงหรือจนนุ่ม แยกเนื้อเยื่อผักออกจากผิวถ้าจำเป็น ใส่ผักในชามของเครื่องปั่นแล้วบีบใบหอยหลังจากนั้นใส่เนื้อหาของเครื่องปั่นด้วยน้ำซุปที่ต้มและปั่นทุกอย่างจนเนียน
ซุปจากผักชนิดหนึ่งและบวบอีกครั้งนำไปต้มและฤดูกาลที่ชื่นชอบของคุณ
ซุปมะเขือเทศกับบัควีท
ส่วนผสม:
- buckwheat - 55 กรัม;
- มะเขือยาว - 230 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 165 มล.;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- มันฝรั่ง - 170 กรัม;
- แครอท - 70 กรัม;
- พริกหวาน - 80 กรัม;
- กำมือของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ชิ้นของมันฝรั่งและ groats buckwheat เทน้ำและออกไปทำอาหาร ใส่เตาหอมต่อไปใส่หัวหอมพร้อมกับแครอทขูดและชิ้นพริกหวาน เพิ่มก้อนมะเขือยาว เทน้ำมะเขือเทศทั้งหมดลงไปเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ผักในกระทะเพื่อ buckwheat และมันฝรั่งปรุงอาหารยังคง 5 นาที
ซุปครีมมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 540 กรัม;
- champignons - 115 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- ครีม - 235 มล.;
- น้ำซุปผัก - 830 มล.;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- ดอกโรสแมรี่แห้งโหระพา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
นวดมะเขือยาวทั้งต้นตัดหัวหอมเป็นวงแหวนหนา วางผักบนแผ่นอบกับเห็ดโรยด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้ทุกอย่างอบที่ 220 องศา 35-40 นาที ผักอบกรอบพร้อมกับกระเทียมครีมและน้ำซุป น้ำซุปข้นนำไปต้มปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพรหอม