ดองสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเรานำเสนอรูปแบบของสูตรน้ำเกลือ สำหรับแต่ละคนคุณจะได้รับแตงกวาใหม่ แต่คุ้มค่าเสมอไป และที่สำคัญที่สุดไม่มีอะไรจะเกิดขึ้นกับพวกเขาแม้อยู่ภายใต้เงื่อนไขห้อง - ฝาจะไม่บวมและเนื้อหาของเรือจะไม่หมัก

อร่อยดองสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• กรองหรือสปริงน้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
• น้ำส้มสายชูในตาราง 9% - 50 มล.

การจัดเตรียม

สำหรับน้ำเกลือไม่แนะนำให้ใช้น้ำประปาจำเป็นต้องใช้สปริงหรือกรอง เริ่มต้นความร้อนให้เดือดแล้วเทลงในขวดด้วยแท่ง ในแต่ละของพวกเขามีความจำเป็นต้องใส่ผักชีฝรั่งอย่างน้อยผักชนิดหนึ่งและใบลูกเกดน้อยเช่นเดียวกับสองกลีบกลีบ หากต้องการคุณสามารถใช้ผักหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ แตงกวาที่เตรียมจะต้องวางไว้ในกระป๋องอย่างแน่นหนามิฉะนั้นพวกเขาสามารถเคี้ยวออกไปได้

หลังจากสิบห้านาทีน้ำจะต้องระบายออกจากกระป๋องและวัดปริมาณ สำหรับของเหลวแต่ละลิตรให้เพิ่ม 50 กรัมเกลือ 75 กรัมของน้ำตาลทรายและหลังจากเดือดและละลายผลึกทั้งหมดเทลงใน 50 มล. น้ำส้มสายชู ด้วยน้ำเกลือร้อนให้เติมแตงกวาในโถและปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนาและทิ้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อด้วยตนเองคว่ำลงใต้ผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่ม

ผักดองที่อร่อยที่สุดสำหรับแตงกวาในช่วงฤดูหนาวที่มีกรดซิตริก

ส่วนผสม:

• กรองหรือสปริงน้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 55 กรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 60 กรัม;
• กรดซิตริก - 2 ช้อนชาต่อขวดสามลิตร

การจัดเตรียม

แตงกวาที่อร่อยมากจะได้รับในน้ำเกลือกับกรดซิตริก สำหรับการเตรียมอาหารดังกล่าวเราจัดเตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในแตงเขียวและเครื่องเทศและเติมแตงกวาที่เตรียมไว้ มันอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มธัญพืชมัสตาร์ดทั้งสองไปแต่ละภาชนะ เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้เราเทเนื้อหาของกระป๋องที่ให้ความร้อนกับน้ำเดือดและหลังจากนั้นประมาณสิบห้านาทีจะรวมและวัดปริมาตร

สำหรับของเหลวแต่ละลิตรให้เท 55 กรัมทรายและ 60 กรัมเกลือขนาดใหญ่และไม่อิ่มตัว กรดมะนาวเราจะเพิ่มโดยตรงไปที่ไห ในภาชนะสามลิตรแต่ละอันจำเป็นต้องเทสองช้อนชา เติมชิ้นงานด้วยน้ำเกลือที่ต้มให้แน่นฝาปิดแน่นและเปิดกระป๋องคว่ำลงใต้ผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่ม เราออกเรือเพื่อระบายความร้อนช้าและฆ่าเชื้อด้วยตนเองตามธรรมชาติ

วิธีการเตรียมน้ำเกลือสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์?

ส่วนผสม:

• กรองหรือสปริงน้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 30 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 145 มล.

การจัดเตรียม

สำหรับการทำแตงกวาในน้ำเกลือที่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ต้องเทน้ำสะอาดที่ต้มเดือดสองครั้ง ในทำนองเดียวกันเราเตรียมกระป๋องที่ปราศจากเชื้อเสริมด้วยสมุนไพรกระเทียมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณและเติมแตงกวาที่ล้าง เติมชิ้นงานด้วยน้ำเดือดที่สูงชันและหลังจากผ่านไปสิบห้านาทีแล้วให้ระบายน้ำออกเดือดอีกครั้งและเทลงในขวดอีกครั้ง ตอนนี้เทของเหลวกลับลงในกระทะและวัดระดับเสียง สำหรับแต่ละลิตรเราเท 80 กรัมของน้ำตาลทรายและ 30 กรัมของเกลือและหลังจากการต้มเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เมื่อน้ำเกลือเดือดอีกครั้งเราเทลงบนขวดเราปิดผนึกไว้อย่างแน่นหนาและเหมือนกับในสูตรก่อนหน้านี้เราปล่อยให้มันอยู่ภายใต้ "เสื้อ" สำหรับฆ่าเชื้อด้วยตนเอง

ผักดองที่เหมาะสมสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวที่มีสาระสำคัญน้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• กรองหรือสปริงน้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 45 กรัม;
• สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ถ้าจากทุกชนิดของกรดคุณมีเพียงสาระสำคัญของกรดอะซิติกแล้วแตงกวาสามารถจัดเตรียมและมีส่วนร่วมได้ สำหรับเรื่องนี้แตงกวากับผักและเครื่องเทศในกระป๋องเทลงในน้ำเดือดหลังจากผ่านไปประมาณสิบห้านาทีจะรวมและวัดปริมาตร สำหรับแต่ละลิตรให้เพิ่ม 50 กรัมน้ำตาลและ 45 กรัมของหินเกลือที่ไม่มีไอโอดีน เทเอสเทติกสาระสำคัญลงในโถโดยตรง ในภาชนะ 3 ลิตรคุณต้องเพิ่มช้อนชา