หมูในจีนเป็นบัตรเยือนของอาหารจีน มีหลายวิธีที่จะเตรียมเนื้อสัตว์และแต่ละอย่างก็ดีในแบบของตัวเอง เกือบทุกสูตรมีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ดังนั้นจานมักจะออกมาอร่อยอร่อยและเผ็ด
วิธีการปรุงอาหารหมูในภาษาจีน?
อาหารจีนจากหมู - อาหารฉ่ำและอร่อย ใครเป็นคนพยายามครั้งหนึ่งพยายามปรุงอาหารด้วยตัวเองและเพลิดเพลินกับรสนิยมของพวกเขา แต่เพื่อให้ได้คุณต้องทำตามสูตรและคำแนะนำการปรุงอาหารอย่างแน่นอน
- เลือกเนื้อหมูที่มีไขมันไม่น้อยกว่า
- เนื้อจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สามารถนำไปใช้กับตะเกียบและรับประทานได้ตลอดเวลา
- สำหรับการทอดเนื้อสัตว์จะดีกว่าการใช้กระทะทอด
- ทอดหมูทอดในแป้งหรือแป้ง นี้จะสร้างเปลือกบนและรักษาความชุ่มชื้น
หมูจีนเป็นซอสเปรี้ยวหวาน
หมู เปรี้ยวหวาน ในจีน อร่อยมากจนรสชาติจะถึงแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ยอมรับการผสมผสานของรสนิยม เสิร์ฟพร้อมข้าว จากปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับ 2 ส่วนของอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมการเตรียมซึ่งจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- น้ำสับปะรด - 150 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- แป้ง
การจัดเตรียม
- เนื้อเป็นเค็มรีดด้วยแป้งและทอด
- น้ำผลไม้ผสมกับซอสถั่วเหลืองแป้งน้ำส้มสายชูและกระเทียม
- เนื้อจะเทด้วยซอสนำไปต้มไฟจะลดลงและหมูในจีนจะพร้อมภายใน 5 นาที
หมูกับผักในกระทะในจีน
อาหารจีนไม่คุ้นเคยและเข้าใจได้มากนัก สิ่งที่เป็นคุณค่าเฉพาะ แตงกวาทอด เช่นเดียวกับในสูตรนี้ แต่อย่ากลัวเรื่องนี้ หมูกับผักในจีน - จานมีความกลมกลืนและอร่อย ผักไม่ควรสุกเกินไปพวกเขาควรจะมีเปลือกสีน้ำตาลแดงและภายในกรอบเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- คอห่าน - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม, พริกไทย, บวบ - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 100 มล.
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำจิ้มไวน์ขาว - ละ 60 มล.
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
- เกลือ, น้ำตาล - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำส้มสายชูหมักดองน้ำตาลครึ่งหนึ่งของเนยไวน์และซอสถั่วเหลือง
- เนื้อหั่นเป็นชิ้นห่อหมักดอง
- กะทะทอดน้ำมันอุ่นเนื้อทอดในแต่ละส่วนงาเพิ่มหัวหอมและทอดจนสุก
- ผัดผักที่เหลือและทอดจนสุกครึ่ง
- เพิ่มเนื้อและคน
ไข่ดาวหมูในจีน
หมูกับผักชนิดหนึ่ง ในจีนเป็นจานที่มักจะพบได้ในเมนูร้านอาหาร มันจะตอบสนองและโปรดนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุด ลักษณะเฉพาะของมันคือเนื้อและสีฟ้าจะได้รับพร้อมกับเปลือกเรียบอร่อย จานเสริมคือซอสมะเขือเทศหวานและเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- หมู - 500 กรัม;
- แครอท - 300 กรัม;
- พริกไทย - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 6 denticles;
- ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ให้เนื้อเพิ่มโปรตีน 80 มิลลิลิตร
- แครอทและพริกถูกตัดด้วยฟางและปอกเปลือกมะเขือยาว - พร้อมแผ่น โรยด้วยซอสถั่วเหลืองและโรยด้วยแป้ง
- กระเทียมบดเป็นทอด
- เพิ่มผัก, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใส่ในกระทะและกระทะจะถูกส่งไปหิวโหยในเนื้อแป้ง
- ทอด 10 นาทีและส่งผัก
- ทอดมะเขือยาว
- สำหรับซอสในน้ำ 200 มล. ใส่มะเขือเทศแป้ง 80 มล. ซอสถั่วเหลืองน้ำตาลและน้ำส้มสายชูอุ่นและวางเนื้อสัตว์และผักลงไปผัดและปิด
หมูกับสับปะรดในจีน - สูตร
หลายคนรู้ว่าเนื้อไก่มักจะรวมกับสับปะรด แต่ความจริงที่ว่า หมูและสับปะรด ในจีนรู้ดีไม่น้อย บวกมากของสารพัดคือว่ามันคือการเตรียมการได้อย่างรวดเร็ว เนื้อจะแช่ในซอสและเปลี่ยนเป็นกลิ่นหอมและเผ็ด เมื่อให้อาหารคุณสามารถฉีกเมล็ดงาได้
ส่วนผสม:
- หมู - 400 กรัม;
- มะเขือเทศ - 70 กรัม;
- สับปะรด - หม้อ 1 กระป๋อง
- แป้ง, น้ำตาล - 50 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.;
- น้ำ 100 มล.
การจัดเตรียม
- ชิ้นเนื้อเค็ม crumbled ในแป้งและผัด
- สำหรับซอสในน้ำมะเขือเทศเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเท
- เทส่วนผสมลงในกระทะหลังจากเดือดใส่สับปะรดชิ้นเนื้อและสตูว์เป็นเวลา 2 นาที
หมูแช่เย็นในจีน
แฟนของ Oriental อาหารหมูกรอบในจีนร่วมกับซอสจะชอบ หลังจากที่ทุกความอ่อนช้อยไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังพอใจ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี ในกรณีนี้เรามีรูปแบบของแป้งและไข่โดยเนื้อจะได้รับพร้อมกับแป้งกรอบ
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- น้ำตาลแป้งน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 400 มล.;
- หัวหอม, แครอท, กระเทียม - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- แป้งผสมกับไข่และเค็ม
- ชิ้นเนื้อจุ่มลงแป้งและผัด
- ผักทอดกับฟางทอดใส่มะเขือเทศและน้ำ 50 มล.
- หลังจากนั้นสักสองสามนาทีให้เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือและปรุงอาหารจนหนา
- หมูเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะรดน้ำซอส
หมูสตาร์ชในจีน
หมูทอดในภาษาจีน - Gabajou - จานอร่อยผิดปกติ เนื้อสัตว์จะต้องมีการตัดให้ผอมมากชิ้นควรโปร่งแสง เพื่อที่จะตระหนักถึงเรื่องนี้เนื้อหมูต้องถูกแช่แข็งล่วงหน้าก่อน หากต้องการอุ่นเนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องใช้ชิพที่แตกต่างออกไป
ส่วนผสม:
- หมูสับ - 300 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 120 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- รากขิง - 20 กรัม
การจัดเตรียม
- แป้งผสมด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1.5 ส่วนผสมจะลดเนื้อและทิ้งไว้ 15 นาที
- ในขี้ผึ้งให้ความร้อนน้ำมันลดเนื้อลงในนั้นและทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน
- แป้งแป้งผสมกับซอสถั่วเหลืองขิงกระเทียมและน้ำ 150 มิลลิลิตร
- ในกระทะเทซอสและนำไปต้มวางเนื้อผสมและหมูในสไตล์จีนพร้อมที่จะให้บริการ
หมูรสเผ็ดในจีน
หมูในซอสร้อนในจีนเป็นอาหารที่ชื่นชมจากคนรักของอาหารรสเผ็ด มันอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม จานนี้จะเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณนำสีสดใสลงในอาหารตามปกติ สูตรเฉพาะในตอนแรกอาจดูเหมือนซับซ้อน แต่ในความเป็นจริงในเวลาเพียง 40 นาทีทุกอย่างจะพร้อม
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- ขิงขูด - 4 ช้อนชา
- แครอท - 300 กรัม;
- กระเทียม - 10 denticles;
- ซอสถั่วเหลือง, ไวน์ขาวกึ่งสีขาว, น้ำตาล - สำหรับ 8 ช้อนชา
- ขนหัวหอมสีเขียว - 8 ชิ้น;
- แป้ง - 100 กรัม;
- พริก - 4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนชา
- น้ำ 100 มล.;
- น้ำมัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- สำหรับส่วนผสมน้ำดอง 4 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองไวน์และ 5 ช้อนโต๊ะแป้งขิง
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นหมักดองและใส่ไว้ครึ่งชั่วโมงในช่วงเย็น
- สำหรับซอสให้รวมซอสถั่วเหลืองที่เหลือแป้งไวน์เกลือน้ำตาลน้ำน้ำส้มสายชูและผัด
- ในกระทะอุ่นน้ำมันกระจายแครอทและ passeruyut
- ทอดเนื้อสัตว์
- เพิ่มกระเทียมพริกไทยและทอดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1 นาที
- เพิ่มแครอทเทซอสผสม
- หมูสับในจีนจะพร้อมเมื่อซอสข้น
หมูในจีนในซอสถั่วเหลือง
หมูจีน - สูตรใช้ได้ ส่วนผสมทั้งหมดสามารถซื้อได้จากซูเปอร์มาร์เก็ต ระบุว่าหมูไม่ได้ใช้ไขมันไม่ต้องกังวลว่าเนื้อจะแห้ง แช่ในซอสและใบอ่อน การเตรียมอาหาร 2 ครั้งจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- หมู - 300 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำส้มสายชู, แอปเปิ้ล, แป้ง, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว, งา
การจัดเตรียม
- สำหรับซอสผสมแป้งกับซอสถั่วเหลืองเพิ่มน้ำตาลน้ำส้มสายชูและกระเทียม
- เนื้อทอดในแป้งและผัด
- ลดไฟเทซอสเนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาทีกระจายบนจานโรยหน้าด้วยงาและหัวหอมสีเขียว
- หมูจีนพร้อมเสิร์ฟ
หมูกับเห็ดในจีน
สูตรสำหรับการทำอาหารหมูในจีนกับเห็ดช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารที่จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแสดังนั้นมันจะเปิดออกอร่อยแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม แทนการทอด, เห็ดอื่น ๆ champignons หรือผู้ที่ชอบมากขึ้นนอกจากนี้ยังเหมาะ จานชุบน้ำหมาด ๆ
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- น้ำผึ้ง agaric - 250 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- แป้ง;
- หัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
- ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่แป้งใส่ซอสถั่วเหลืองและทอดประมาณ 5 นาที
- หมูถูกสกัดแล้ววางเห็ดและปรุงสุกจนกว่าจะปล่อยให้น้ำผลไม้
- นำเนื้อหมูกลับไปหมูและหมูที่มีฝาปิดพร้อมกับเห็ดจีนจะพร้อมภายใน 10 นาที