ไก่งวงอบฟอยล์

เนื้อไก่งวง - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำจากไก่ และเพื่อรักษาคุณค่าสูงสุดของสารอาหารไว้ในนั้นเราเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุด - การอบ

เนื้อไก่งวงอบฟอยล์

ส่วนผสม:

• ต้นขาของไก่งวง - 1 กิโลกรัม

สำหรับหมักดอง:

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู balsamic - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่ - 1 กรัม;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ไก่งวงมีการประมวลผลล้างและตัดมัน เพื่อเตรียมน้ำดองให้เข้ากันผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมให้เข้ากันถูซอสเนื้อจากทุกด้านและวางลงบนตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เท่าไหร่ที่จะอบไก่งวงในฟอยล์? ดังนั้นใส่ไก่งวงดองลงบนกระดาษฟอยล์ห่อนกไว้หลายชั้นแล้วใส่เนื้อสัตว์ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็น 220 องศาประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง ความพร้อมของไก่งวงในฟอยล์มีการตรวจสอบดังต่อไปนี้: เราทำการผ่าในกระดูกและถ้าเนื้อไม่ครอบคลุมแล้วจานพร้อม

ตุรกีไก่งวงต้มในฟอยล์

ส่วนผสม:

• เบคอนสด - 1,5 กก.
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขูดพริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ
• ผักชีในถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ดินออริกาโน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เพื่อที่จะอบเต้านมไก่งวงในฟอยด์ก่อนแช่เนื้อสัตว์ในน้ำเกลือเพื่อให้มันเปิดออกอร่อยและฉ่ำมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เท 1 ลิตรของน้ำเย็นลงในกระทะเทเกลือที่ต้องการและผสมให้ละเอียดจนเรียบ

เนื้อซี่โครงล้างให้สะอาดวางบนกระดานตัดและด้วยความช่วยเหลือของมีดเราทำความสะอาดเนื้อสัตว์จากฟิล์มหลอดเลือดดำและไขมัน ตอนนี้ค่อยๆลดไก่งวงที่ปรุงแล้วลงในกระทะด้วยวิธีการแก้ปัญหาและ ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อหมดเวลาให้คลายนํ้าของเหลวเบา ๆ และทั่วถึงล้างหน้าปัสสาวะให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและถ่ายโอนไปยังชามขนาดกลาง

กระเทียมถูกทำความสะอาดและหั่นเป็นแผ่น ใน pial ลึกเรารวมเครื่องเทศทั้งหมดเทน้ำมันพืชและใส่ มัสตาร์ด ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่ซี่โครงไว้บนกระดานตัดให้เจาะลึกเพียงไม่กี่นิ้วใส่รูในกระเทียมและปิดด้วยแปะที่เตรียมจากทุกด้าน จากนั้นเราใส่เนื้อสัตว์ลงในชามคลุมด้วยฝาและใส่ไว้ในตู้เย็น หลังจากนั้นห่อไก่งวงในฟอยล์วางบนถาดอบและอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 220 องศา

มองหาสูตรการปรุงอาหารอร่อยมากขึ้นสำหรับนกตัวนี้แล้วก็ ใส่ไก่งวง