Herring, หมักในภาษาดัตช์เป็นอร่อยอร่อยจริงๆ และคุณสามารถดูด้วยตัวคุณเองถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเราและเตรียมขนมขบเคี้ยวสำหรับสูตรที่นำเสนอด้านล่าง
ปลาเฮอริ่งหมักในภาษาดัตช์ - สูตร
ส่วนผสม:
- ปลาเฮอร์ริ่ง สดแช่แข็งขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอมสีแดง - 160 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- มะนาว - 160 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
- หิน neiodinated เกลือ - 60 g;
- ถั่วพริกไทยดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์;
- ถั่วพริกหวาน - 5-7 ชิ้น;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์;
- ใบลอเรลขนาดเล็ก - 8-10 ชิ้น
การจัดเตรียม
ประการแรกปลาแฮร์ริ่งแช่แข็งควรได้รับเวลาในการละลายในสภาพที่อ่อนโยนขยับไปที่หิ้งด้านล่างของตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะทำความสะอาดซากจากผิวหนังกำจัดอวัยวะภายในครีบหางและศีรษะล้างออกภายในช่องท้องทำความสะอาดคราบเศษฟิล์มสีดำจากนั้นเช็ดให้แห้งและตัดเป็นชิ้นบางส่วน
ร่วมกับปลาเรายังเตรียมผักที่เราต้องการสำหรับการหมัก เราทำความสะอาดหลอดไฟสีแดงและตัดเป็นครึ่งวงกลมและแครอทแครอทที่มีขนาดใหญ่หรือแครอทเกาหลี มะนาวอย่างระมัดระวังล้าง, scalded กับน้ำเดือดและครึ่งวงกลม shredded
ในปลาชนิดหนึ่งที่เหมาะสมสำหรับการดองเฮนจ์ที่เราใส่ชั้นเล็ก ๆ ของหัวหอมและแครอทที่ด้านล่างเพิ่มผักฤดูกับน้ำตาลพริกไทยและใบลอเรลและครอบคลุมกับชั้นของปลาชนิดหนึ่งซึ่งเป็น solyim น้ำตาลฤดูกาลที่มีเครื่องเทศเช่นเดียวกับผักและจากนั้นโรย ธัญพืชของมัสตาร์ดและครอบคลุมกับ wedges ของมะนาว ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าส่วนประกอบทั้งหมดจะเสร็จสิ้นให้กดเนื้อหาเล็กน้อยปกคลุมด้วยฝาและวางไว้บนหิ้งตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน
ก่อนเสิร์ฟเราจะเปลี่ยนปลาเฮอร์ริ่งที่หมักไว้บนจานเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันและเพลิดเพลิน
สูตรปลาเฮอร์ริ่งในภาษาดัตช์ในกระเทียมของกระเทียม
ส่วนผสม:
- ปลาชนิดหนึ่งสดแช่แข็งขนาดใหญ่ - 2pcs;
- หัวหอมหลอดไฟ - 20 กรัม;
- แครอท - 70 กรัม;
- มะนาว - 90 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
- หิน neiodinated เกลือ - 40 g;
- ถั่วพริกไทยดำ - ศิลปะที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อน;
- ถั่วพริกหวาน - 3 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชาพร้อมภาพนิ่ง;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ใบลอเรลขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น
การจัดเตรียม
หลักการของการจัดเตรียมปลาเฮอริ่งที่ได้รับการหมักในภาษาดัตช์นี้เหมือนกับตัวแปรที่กล่าวมาข้างต้นโดยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ก่อนอื่นสูตรจะเสริมด้วยกระเทียมและเราจะเตรียมอาหารว่างในธนาคาร เราเตรียมแฮร์ริ่งให้ถูกต้อง แต่ก่อนตัดซากออกเป็นส่วน ๆ เราจะแยกเนื้อจากกระดูกออก เราตัดยังหอม, แครอทและมะนาวและเราผสมในจานน้ำตาลเกลือและถั่วของพริกไทย ตอนนี้วางชั้นในโถของผักและปลาราดส่วนผสมเผ็ดและ pritrambovyvaem อย่างระมัดระวัง เราครอบคลุมฝาปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและวางไว้บนตู้เก็บของตู้เย็นสองหรือสามวัน