ความลับของความสำเร็จในการเตรียมของบราซิล brigadeiro ของหวานอยู่ในการใช้ส่วนประกอบที่มีคุณภาพของสูตร ทั้งนมข้นและ เนย ควรเป็นผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หรือเหมาะสำหรับบ้านเท่านั้น ด้วยความรับผิดชอบคุณจำเป็นต้องห่วงใยและเลือกใช้โกโก้เนื่องจากชั้นวางของร้านค้ามีตัวแทนจำหน่ายมากมาย
เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมของหวานบราซิลกองพลน้อยเป็นสิ่งที่ไม่ซับซ้อนและคุณสามารถใช้มันได้ง่ายตามคำแนะนำง่ายๆ
Brasilian candy brigadeiro - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำนมข้น - 380 กรัม;
- ผงโกโก้ 150 กรัม;
- เนยครีมไขมันชาวนาเนื้อ 72.5% - 45 กรัม;
- ช็อคโกแลต, เศษมะพร้าวหรือผงขนม
การจัดเตรียม
- การเลือกจานสำหรับการปรุงอาหาร brigadeiro, ให้ความสำคัญกับความจุที่มีด้านล่างหนาและขนาดเล็ก เราใส่ลงในจำนวนที่จำเป็นของนมข้น
- เรามีเรือที่มีนมข้นบนแผ่นจานใส่เนยและผงโกโก้
- ตอนนี้อุ่นเนื้อหาของเรือที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อต้มในขณะที่รักษาความร้อนในระดับต่ำสุด
- ปรุงช็อกโกแลตผสมกับเนื้อหนาและหนืด หากสัดส่วนของส่วนประกอบถูกพบอย่างถูกต้องค่าเฉลี่ยนี้จะใช้เวลาเฉลี่ยเจ็ดถึงสิบนาที
- เมื่อความพร้อมเรากระจายน้ำหนักที่ได้รับลงในชามหรือจานลึกและเราทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะมีการวางช็อกโกแลตแสนอร่อยซึ่งจะเป็นพื้นฐานของขนมหวานของกองพัน สิ่งสำคัญคือต้องต่อต้านการล่อลวงและไม่กินมันก่อนที่ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมของหวานบราซิลจะตระหนัก
- ตอนนี้ทามือด้วยมือเบา ๆ ด้วยเนยอ่อนใช้เวลาช้อนตักช็อกโกแลตที่ชุ่มชื่นและสร้างลูกกลม
- มันยังคงเป็นเพียงการม้วนช็อคโกแลตที่ได้รับในโรยต่างๆและถ้าต้องการให้วางไว้ในกระดาษมัฟฟินแม่พิมพ์
- พื้นฐานสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปังสามารถเป็นง่ายๆเป็นขนมช็อคโกแลตที่มีสีหรือคลาสสิกและเศษมะพร้าวถั่วบด, waffle crumbs คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตขูดเพื่อวัตถุประสงค์นี้หรือผสมกับถั่วบด
- ก่อนที่จะใช้ brigadeiro ขนมควรจะวางไว้ในระยะเวลาอันสั้น (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) บนชั้นวางของตู้เย็น