ซอส Tahini หรือในทางอื่น tahini เป็นสารเติมแต่งที่อร่อยและเป็นที่นิยมสำหรับอาหารที่แตกต่างกันซึ่งเป็นที่นิยมมากในประเทศของตะวันออกกลาง ที่นั่นขายได้อย่างอิสระในตลาดนัดและร้านค้า แต่จนถึงขณะนี้เรายังไม่ถึงที่นั่น ในขณะเดียวกันน้ำจิ้มแบบนี้สามารถจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน ลองพิจารณากับคุณว่าจะทำอย่างไร
พาสต้างา tahini
ส่วนผสม:
- งา - 1 รายการ;
- เนยถั่วลิสง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เมล็ดงาถูกเทลงในกระทะร้อนสีแดงหรือบนถาดอบและตากเล็กน้อยขยับอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สีของธัญพืชไม่เปลี่ยนแปลง งาพร้อมดังนี้เย็นและจากนั้นถูในเครื่องปั่นให้เป็นผงเหมือนกัน ค่อยๆขณะที่ยังคงปัดแล้วเทเนยถั่วลิสง ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวัง เป็นผลให้คุณควรจะได้รับการวางหนาและเนียนซึ่งคุณสามารถใช้เพื่อทำซอสเพิ่มขนมอบ, ขนมตะวันออก, ปรุงอาหารด้วย Falafel และ ครีม ของเธอ - อาหารที่มีชื่อเสียงจากถั่วตุรกี, ถั่วชิกพี เราใส่ลงในขวดพร้อมกับปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็น
ซอส Tahini - สูตร
ส่วนผสม:
- งา - 0.5 รายการ;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สำหรับการปรุงอาหาร tahini กระเทียมจะทำความสะอาดและปล่อยผ่านฝัก ผักชีฝรั่งเขียวล้างแห้งและสับ ในการวางงาเทน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสน้ำเล็กน้อยเพิ่มผักชีฝรั่งสับวางกระเทียมพริกไทยดำบดและผสมให้ละเอียด เสิร์ฟพร้อมซอสบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และผักต่างๆ
บูด appetit!