พิซซ่าถือเป็นจานอิตาเลียนที่เป็นที่นิยม พิซซ่าแบบดั้งเดิมคือเค้กบาง ๆ ซึ่งปกคลุมไปด้วยความหลากหลายของการอุดฟัน วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรลับที่น่าสนใจสำหรับพิซซ่าและไส้กรอก
พิซซ่ากับไส้กรอกและชีส
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1,5 รายการ;
- ผงฟู - หยิก;
- ต้มน้ำ - 100 มล.
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสขูด - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไส้กรอก - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ในชามผสมผงฟูกับแป้งราดแล้วค่อยๆเทลงในน้ำและน้ำมันมะกอก เราห่อแป้งด้วยมือของเราและม้วนออกบนพื้นผิวปกคลุมด้วยแป้ง เตาอบจะถูกจุดระเบิดก่อนและปล่อยให้ความร้อนสูงถึง 190 องศาเซลเซียส วางพื้นฐานสำหรับพิซซ่าในถาดอบ, จาระบีด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศและลื่นหลับไปกับชีสขูด ไส้กรอกถูกทำความสะอาดจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และกระจายบนพื้นพิซซ่า ตอนนี้ใส่กระทะในเตาอบและอบจานเป็นเวลา 15 นาที
พิซซ่ากับไส้กรอกและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1,5 รายการ;
- ยีสต์แห้ง - 15 กรัม;
- นม - 1 รายการ;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการบรรจุ:
- ไส้กรอก - 400 กรัม;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มายองเนส - 150 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ในชามลึกเทแป้งใส่เกลือหั่นฝอยเนยและถูมือด้วยมือ จากนั้นเราจะแนะนำยีสต์เจือจางในนมอุ่นผสมให้เทลงในแป้งและนำมาปั่นแป้ง แล้วม้วนบนแผ่นอบและไปที่ไส้ มะเขือเทศเป็นของฉันหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์หั่นเป็นวงกลม ใช้หลอดไฟและกระเทียมสับละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดจะเค็มพริกไทยเพื่อลิ้มรสกระจายบนแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอโรยด้วยชีสขูดและรดน้ำด้วยมายองเนส ตอนนี้เราส่งพิซซ่าไปยังเตาอบอุ่นและอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
สูตรสำหรับพิซซ่ากับไส้กรอก
ส่วนผสม:
- ฐานสำหรับพิซซ่า;
- ไส้กรอกสำหรับนม - 300 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- น้ำส้ม - 20 มล.
สำหรับซอส:
- ใบของสะระแหน่ - 50 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- น้ำมะนาว - 30 มล.
การจัดเตรียม
ชีสถูกลูบลงบนแผ่นเหล็กขนาดเล็ก ไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์และตัดเป็นวงกลม แตงกวาล้างเส้นฉีกขาด ใบมิ้นต์ถูกล้างให้แห้งสับละเอียด กระเทียมจะทำความสะอาดและบีบผ่านการกด ต่อไปเราจะผสมใบโหระพาชามเขียวผักชีฝรั่งครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว บนพื้นฐานของพิซซ่าจัดวางไส้กรอกแตงกวากระเทียมโรยด้วยชีสและไขมันด้วยซอสครีมเปรี้ยว พิซซ่าอบในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 15 นาทีและก่อนเสริฟให้เทด้วยน้ำส้ม
พิซซ่ากับไส้กรอกและเห็ด
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์พร้อม;
- ไส้กรอกนม - 10 ชิ้น;
- ไส้กรอกดิบ - 200 กรัม;
- แชมเปญสด - 250 กรัม;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
แป้งยีสต์พร้อมแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ และวางขอบของโต๊ะตัดไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้น ตอนนี้ขอบของพิซซ่าถูกผูกไว้อย่างรอบคอบให้แผลเล็ก ๆ และพลิกคว่ำลงบนถาดอบ หลังจากนั้นเราจะเริ่มบรรจุพิซซ่าด้วยการบรรจุ แป้งทอดด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส เห็ดมีการประมวลผลหั่นเป็นแผ่นผัดในกระทะและกระจายชั้นถัดไป ต่อจากนั้นหันไส้กรอก: ตัดเป็นชิ้นวางออกอย่างสวยงามทั่วพื้นผิวของแป้งโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบนและอบพิซซ่ากับด้านข้างของไส้กรอกในเตาอบจนสุก