ไก่ในซอสครีมในกระทะ

เนื้อไก่เป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่เป็นเพราะมีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย จัดเตรียมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วและรสนิยมที่เป็นกลางและไม่สร้างความรำคาญใจของคุณเปิดโอกาสสำหรับนักครูในการสร้างสรรค์ผลงานอันยอดเยี่ยมมากมาย

วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกสำหรับการทำไก่ในซอสครีมในกระทะ เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนแช่ในรสชาติครีมและเครื่องเทศกลายเป็นรักษาที่น่าทึ่งที่มีความสามารถในการชื่นชอบอาหารรสเลิศใด ๆ

เนื้อไก่ในซอสครีมกระเทียมในกระทะ - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ - 560 กรัม;
• หัวหอม - 90 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากกว่าร้อยละ 20 - 125 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 65 มล.
• กานพลูกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• ส่วนผสมของสมุนไพรเผ็ดแห้ง - 1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เพื่อให้ไก่ในซอสเปรี้ยวล้างด้วยน้ำเย็นจุ่มด้วยน้ำหรือกระดาษเช็ดและตัดเป็นส่วน นอกจากนี้เราทำความสะอาด shinkle ครึ่งวงกลมและสีน้ำตาลบนหัวหอมน้ำมันพืชและวางเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ไป ปล่อยให้หัวหอมสีน้ำตาลอมกับความร้อนสูงจากนั้นเทพริกไทยเล็กน้อยให้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดลดความเข้มของไฟลงต่ำสุดและลูบลงประมาณ 15 ถึง 20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่

ครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมปอกเปลือกและสับ melenko เพิ่มเกลือพริกไทยดำพื้นดินสมุนไพรเผ็ดแห้งเพื่อลิ้มรสของคุณและเทไก่ของเรากับหัวหอมและเปรี้ยวซอสครีม เราให้จานแช่ห้านาทีแช่ในซอสและสามารถให้บริการกับจานข้างเคียงที่คุณชื่นชอบ

รสชาติของจานนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะกระจายโดยการเพิ่มของเห็ดหรือผักซึ่งสมบูรณ์แบบที่สมบูรณ์แบบโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของเนื้อไก่

ไก่ในซอสมัสตาร์ดครีมในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ (ขาหรือต้นขา) - 1.2 กก.
• หอมใหญ่ 135 กรัม;
• ครีมที่มีไขมันมากกว่าร้อยละ 20 - 170 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 35 มล.
• น้ำซุปไก่ 190 มล.
• มัสตาร์ด Dijon - 90 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 140 มล.;
• สมุนไพรเผ็ดแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศพื้น - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ
• ผักชีฝรั่งสด

การจัดเตรียม

กลองหรือต้นขาสีน้ำตาลในน้ำมันพืชบนกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาทั้งสองด้านปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในขณะที่ไก่ทอด, ทำความสะอาดหัวหอมหั่นและจำนำในกระทะพยายามที่จะเติมพวกเขาด้วยช่องว่างระหว่างเนื้อ เราให้ไก่กับหัวหอมสีน้ำตาลเป็นเวลาห้านาทีและเทไวน์ขาวแห้ง เราลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและรักษาจานไว้ในโหมดนี้จนกว่าของเหลวจะระเหยออกไปประมาณสองครั้ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบนาที

ตอนนี้เราใส่น้ำซุปและครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศสมุนไพรที่คุณเลือกและลิ้มรสผสมให้เข้ากันแล้วเทไก่ลงในกระทะ อุ่นมวลให้เดือดลดความรุนแรงของไฟและปกคลุมฝาเราชุบไก่เป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด Dijon ผสมทุกอย่างดีโยนผักชีฝรั่งสีสับละเอียดอุ่นทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกห้านาทีและปิดเตา

ภายใต้ซอสมัสตาร์ดครีมในกระทะคุณสามารถปรุงอาหารส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ มากสง่างามและฉ่ำสำหรับสูตรนี้เป็นเต้านมไก่เพียงเพื่อดับก็จะเพียงพอและสิบห้านาที