สูตรผสม - สูตร

กุ้งผสมไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารงบประมาณ แต่มันก็เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและว่ามันไม่จำเป็นต้องเสริมด้วยหลักสูตรที่สองและสาม รสนิยมของกษัตริย์รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และบริการที่เป็นต้นฉบับช่วยให้สามารถครอบครองสถานที่เกียรติยศในเมนูอาหารและเป็นที่นิยมของผู้บริโภค

แฮมเบอร์เกอร์ - สูตรกับมันฝรั่งและไส้กรอก

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม;
• ซี่โครงรมควัน - 320 กรัม;
• เนื้อวัวบนกระดูก - 480 กรัม;
• ไส้กรอก - 250 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอท - 95 กรัม;
• หลอดไฟขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น;
• มะกอก - 75 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 95 กรัม;
• น้ำมันพืช - 70 ml;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• ถั่วพริกหวาน - 3-5 ชิ้น;
• เกลือ
• พริกไทยดำบดละเอียด

สำหรับการส่ง:

• มะกอก;
• เวดจ์ของมะนาว;
• เขียวสดของผักชีฝรั่งและโหระพา;
• ครีมเปรี้ยว

การจัดเตรียม

ซี่โครงหมูและเนื้อวัวจะล้างให้ดีเราวางไว้ในหม้อของน้ำบริสุทธิ์และวางไว้บนเตา หลังจากเดือดแล้วเก็บโฟมวางหลอดที่ล้างทำความสะอาดแล้วไว้หนึ่งหลอดให้สกรูไฟให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารน้ำซุปไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง

เราแยกกระดูกซี่โครงที่มีเนื้อออกจากน้ำซุปขจัดกระดูกและตัดเยื่อด้วยฟาง กรองน้ำซุปและกลับไปที่มันแล้วหั่นบาง ๆ เนื้อ

ไส้กรอกรมควันไส้กรอกหั่นเส้นใยและไส้กรอกแก้วสีน้ำตาลในกระทะกับน้ำมันพืชและยังส่งไปยังกระทะ

ป่นเศษหรือก้อนก่อนแครอทและหัวหอมที่สองและส่งผ่านน้ำมันพืชจนนุ่ม จากนั้นเพิ่มแตงกวาหมักมะเขือเทศวางในน้ำซุปเล็กน้อยและปล่อยให้นั่งใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที ในขณะเดียวกันให้กำจัดเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ของหัวมันฝรั่งและใส่ในกระทะกับน้ำซุปพร้อมกับขนมปังปิ้งพร้อมกับมะเขือเทศและแตงกวา

เราใส่กระทะและจานลงบนกองไฟโยนมะกอกสับเกลือพริกไทยถั่วลันเตาหวานและใบลอเรลเพื่อลิ้มรส เราอุ่น solyanka ไปต้มและต้มมันเมื่อไฟปานกลางยี่สิบห้านาทีที่ยี่สิบห้านาที

เมื่อเสริฟในจานแต่ละแผ่นให้ใส่มะนาวสองชิ้นมะเขือเทศไม่กี่ช้อนไส้ครีมและใบสดของผักชีฝรั่งและโหระพา

สูตรคลาสสิกสำหรับทีมชาติของ solyanka

ส่วนผสม:

• ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน - 780 กรัม;
• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว - 480 กรัม;
• แครอท - 95 กรัม;
• หลอดไฟขนาดกลาง - 95 กรัม;
• แตงกวาดอง - 175 กรัม;
• มะกอก - 45 กรัม;
• capers - 50 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 95 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 95 มล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร;
• ใบลอเรล - 2-3 ชิ้น;
• ถั่วพริกหวาน - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ
• พริกไทยดำบดละเอียด

สำหรับการส่ง:

• มะกอก;
• มะนาว
• ผักสด;
• ครีมเปรี้ยว

การจัดเตรียม

เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวเดือดให้เต็มพร้อมในน้ำบริสุทธิ์นิดหน่อยเย็นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอดและกลับไปที่น้ำซุปที่เราใส่อีกครั้งในกองไฟ เราโยนใบลอเรล, ถั่วของพริกหวานนำไปต้มและลดไฟให้น้อยที่สุด

เนื้อรมควันซึ่งสามารถรมควันไส้กรอกหรือเบคอนไส้กรายการล่าสัตว์หรือไส้กรอกรวมทั้งแฮมหรือ balyk ตัดเป็นชิ้นที่มีรูปร่างเช่นเดียวกับเนื้อทอดในน้ำมันมะกอกและส่งไปยังกระทะ

ในกระทะเดียวกันให้น้ำมันหอมระเหยและแครอทจุ่มลงในน้ำมันมะกอกเพิ่มแตงกวาดองและดองและวางมะเขือเทศและทอดอีก 5 นาที เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในชามกับจานโยน capers มะกอกหั่นบาง ๆ ฤดูกาลด้วยเกลือ ground กับพริกไทยดำและปรุงอาหารสำหรับเจ็ดนาที

เสร็จสิ้น solyanke ให้เราชงเป็นเวลาสิบนาทีและให้บริการเปรี้ยวด้วยครีมเปรี้ยวสมุนไพรและวางในแต่ละจานบนมะนาวและมะกอกไม่กี่